浯島 0 KM 2020.11.23 By Anthing

蛋香與蛋狗:金門獨有的浯島版金式飲茶

金湖‧合泉購物中心

「很忙,訂單很多,要喝什麼飲料先自己拿!」對於在地金門人來說,老闆娘的開場白再熟悉不過。隱身在小徑巷弄內的「合泉購物中心」,在地的雜貨店兼蛋香蛋狗美食小店,是金門獨有的浯島版金式飲茶。

沒有華麗的菜單,只有榕樹下的木板上簡單寫著三大店內招牌:蛋狗、蛋香、炒泡麵。招牌上蛋狗、蛋香的名字總是引發初次來訪遊客的好奇心,其實,蛋狗就是蛋餅內包裹著熱狗,蛋香則是蛋餅皮包裹著香腸,直接又樸實的命名讓這些餐點更增添在地風格。

首先,從煎台上出爐的是店內的明星商品「蛋狗」,一口咬下酥脆的餅皮,搭配熱狗軟硬剛好的嚼勁,一脆一軟混搭起來特別有新意,在一口一口之間,手上的蛋狗就check in我的肚子了。

接著登場的是「蛋香」,不同於蛋狗的Q嫩口感,酥脆的餅皮和香腸的紮實、甘甜在口中蔓延開來,滿滿香氣跟飽足感充盈整個味蕾!最後是軍人之間的熱門美食──炒泡麵,除了炒泡麵之外,配料的用料非常澎湃,老闆娘毫不吝嗇加了滿滿的香腸、肉絲、蛋,喜歡吃辣的朋友,可以沾上一點獨門辣椒,吃起來十分開胃!

用餐完別急著走,配上雜貨店裡的飲料,就坐在小徑旁,享受著周邊村莊的景色,允許自己發呆一個下午,去感受金門的在地日常,一種平凡中的滿足感。

合泉購物中心
金門縣金湖鎮小徑村63號
08:30-17:00 週三公休

撰文/ Anthing
攝影/ 王牧薇

Anthing

生活本該是一場又一場與自己的浪漫,為自己穿上符合靈魂的衣裝,調味生活的光芒,每日清晨為自己的生活完美開場。

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