島民尋訪 2021.10.31 By 李映彤

馴馬師陳德上：牧馬、賽馬到開一座馬場

競技體育之外：虐馬還是馴馬？

2020東京奧運是防疫長途中的一絲曙光，各大媒體日復一日播送最新的比賽進度，其中卻有一則新聞特別引人注目：現代五項賽事中的馬匹——聖男孩（Saint Boy），因為不肯依照指令行動，選手著急地在場上鞭打牠，消息一出，虐待動物與競技體育之間的權衡問題，開始在網路上被廣泛討論。

陳德上看見這則新聞卻淡然地說：「那是仗勢欺人。」他認為，馬肯定懂選手的指令，也知道那個場合該怎麼做，但卻耍任性不想遵循。對於訓練馬匹，陳德上有自己長年積累的習慣與想法。

「去親近牠、摸摸牠，讓牠知道我們沒有惡意，慢慢讓牠感覺這個人其實蠻不錯的。」無論是從小養的馬，或是野馬，陳德上說第一個動作就是接觸。若是一開始就打，馬會急躁、害怕，慢慢地和馬相處磨合，每天耐心地牽著牠走動，是和馬親近的關鍵。

除了人為因素，馬匹先天的資質和個性也是訓練的關鍵：體型不能太弱、皮毛也不能太差、腳蹄要漂亮。陳德上列舉出他挑選馬匹的標準：「剛開始訓練就會發現有些馬外八，牠就訓練不起來。」

而馬的個性更是訓練時間長短的決定因素，每匹馬的個性都不一樣，「有的比較溫和、有的比較野、有的耳朵連摸都不給你摸，要上牠的韁繩就會很不容易，要花很長的時間，也要相當有耐心。」

牧馬，因為有油條可以吃

追溯金門牧馬文化早在西元804年便有記載，當時陳淵奉命率領著部下到「浯洲」，並開闢牧馬場。除了軍事用途，馬匹對於金門人來說也是務農的夥伴之一。陳德上說：「我們小時候家裡是種田的，馬、騾、牛，幾乎都是整天在一起的。」早期，金門的馬和騾都是農家的載重工具，而騾負重比馬更穩，也因此務農人家大多使用騾載肥料到山上種田。汽機車普及後，騾一瞬間失去功用，便悄悄地在島上絕種。

相比之下，馬更加貼近人們的日常生活，「那時候家裡種冬瓜，要拿到沙美、山外市場去賣，就一天一袋用馬載過去。每天三、四點起床，然後往山外走，沒有休息，就這樣到市場去再回來。」年幼的陳德上日日跟著父親從家中牽馬到市場賣菜。去程由他牽著載運貨物的馬，回程時則改由父親牽馬，讓體重較輕的他坐在馬背上。

正當好奇一個小孩怎麼會如此地耐心天天跟著父親上市場時，他笑了幾聲接續說：「那個時候還小嘛，大概十一、二歲，因為早上到市場去有饅頭、油條可以吃，小孩子很喜歡去。」卻也是這樣純真的口腹之慾，讓陳德上與馬結下深厚的情感。

青年時期的陳德上，喜歡將馬裝扮一番，再騎著牠到另一個村子找朋友，甚至還沒騎到村子口，對方遠遠聽到馬的鈴鐺聲就出來迎接，再結伴去其他村子，最後一夥人在路上騎著馬奔馳競賽。

牠就像家人一樣

成年後的陳德上並沒有就此把養馬、開馬場當作一生的職業選擇，反而先開了一間當時炙手可熱的旅館——金滿樓，後來更和朋友投資開了珠山大飯店，二十幾年後陳德上才感覺：「已經夠了，年紀很大不要再去賺錢了。」便旋即買回一匹剛出生四個月的小馬，也就是陳德上的第一匹馬——小花。

「我們用九人座的車子把牠載回來。養了兩個月，牠六個月大我們就開始騎了。」小花是俗稱的金門馬，體型輕巧、耐高溫、高濕，是家戶飼養極受喜愛的品種，金門馬在過去更是金門人婚嫁非用不可的馬。結婚時一定會在馬背綁上鴛鴦駕去迎娶新娘，「我小時候金門到處都是啊，自己拿鋸子隨便鋸一鋸、弄一弄就可以做成了，像我祖父那一代都會，對他們來講太簡單了。」更有騎在馬上表演嗩吶、南管、敲鑼打鼓的陣頭，郎便一路熱熱鬧鬧地將新娘迎娶回家。