嘉年華冰菓室 × 亨式暢遊創辦人陳家揚：地方有需要，我們才創造

雖然烈嶼能不能稱呼為小金門這個問題我還找不到具體答案，但這幾年，聽到旅客提到「烈嶼」、「小金門」的次數確實多了，不管稱呼是什麼，這裡有著極具吸引力的召喚：欸欸！金門還有一個離島很好玩哦！聲音不太大但持續了五年，現在不少人已經聽見也看見。

沒落的西方街開了冰店

初期的前兩年，兩個人、管理一間冰店，在還乏人問津的狀況下，常常一天只有幾百塊收入，最慘的時候，連一個人兩萬二的薪水都發不出來。對於軍隊縮編，沒落許久的西方街上開了一間店，鄰居不免心生好奇：「你們嘉年華有沒有賺錢？」一開始陳家揚都假裝說：「有啊！有賺錢！（笑）」這條街過去無聲許久，最迫切需要的也許不是錢，是創造可能的信心。

「我們早期開嘉年華就不是為了賺錢，只是為了生存下去。」能生存才能留下。後來，冰店知名度慢慢擴散、街坊鄰居也投入，像隔壁賣炸物的就說：「假日看到嘉年華這邊好像有點人潮，代表這裡好像可以做生意，所以大家願意來做。」但「如果有一天嘉年華撐不下去怎麼辦？」在這樣的提問裡，必須自己找到回答。

「其實過去大家來烈嶼都認為只能玩三個小時，我們把這些點狀項目、景點集合在一起的話，它變整個環狀帶，可玩的元素又更多。所以我們透過這樣的策略來把整個烈嶼慢慢地整合在一起。」2019年，陳家揚與夥伴成立亨式暢遊，把散落的景點串連成一整座島嶼的體驗場。

軍事與高粱的現場再造

就像嘉年華冰菓室裡軍糧商品上的標語：「自力更生」、「獨立作戰」，亨式暢遊的遊程設計也有那意味。亨式暢遊草創階段，親子遊客提了想玩水的需求，海上擔心危險，就乾脆帶到營區水槍對戰。玩完後，意外體悟到：「平常跟遊客講軍事景點、遺跡沒有太多反應，但是讓他們真實下去體驗的時候，發現他們很有感。」他開始反思：「金門營區那麼多，給他們一把水槍自己去對戰，他們自然而然會用自己的身體去感受說為什麼要這樣做。」

營區能攻擊、壕溝主防禦，意外連成遊程的軍事一體。「我們就想說金門有很多戰地壕溝，從來沒去過也沒有路可以進去，就去找一個厚的保麗龍板坐上去，就這樣划划划也沒有舵、漂得亂七八糟，結果進去看到，『驚為天人！太漂亮了！』」後來，保麗龍以輕巧、好攜帶的立槳替代，半年時間學習，團隊成員成為帶路教練。

「還有什麼可以是烈嶼的產業體驗？」陳家揚向地方居民發問。居民想了下：「我覺得高粱的編織文化快消失了。」早期，老一輩金門人會將高粱編織成高粱掃帚使用，但隨著高粱品種的改變，新的品種已經不適合製成掃帚。面對原物料的消逝，陳家揚說服居民種植「金選三號」的高粱品種、向農民保價收購、與老師傅請教編織工藝，等待收成之際，帶遊客體驗高粱掃帚的編織文化，同時活絡了品種復育、文化體驗。

土根性

今年，陳家揚與亨式暢遊夥伴參與國發會舉辦的企業CSR×地方創生提案競賽。團隊參與大型地方創生比賽的次數不多，到了才觀察到，其他團隊把展櫃弄得華美，自己的團隊只隨意印幾頁A4大小的遊程簡介，而且還在展區第一攤，心想：「哇～完了。」

事以至此，第二關上台簡報他決定放開來介紹「烈嶼平常有多好玩」，把這兩年的遊程與未來計畫，當作是在跟遊客分享，台下出乎意料地反應熱烈，最後被票選為最想去的地方，得了首獎，他點評自己：「可能我們比較土根性，會跟他們講說，我們的問題點在哪裡、怎麼試著去解決的狀況。」回頭看，會覺得土根性這件事情重要嗎？「純真是一件好事。」講完自己噴笑。

一直沒想過會成為「地創團隊」，甚至得獎，他說：「我們的出發點跟別人比較不一樣，我們是因為地方有需要，所以我們才去創造。」而解決需要的過程，正好也改善地方的問題：冰菓室讓老屋活化、亨式暢遊創造產業、吸引勞動人口進來，地方創生糾結眾多社會議題的叩問，他們以土根、純真的方式，解決了「地方沒人」的核心切面，也許這樣的方式也才是對地方友善的模式。

攝影｜王牧薇
核稿｜湘媛