蔡國豪

浯島人,著有《十其林指南》。

點食成金 2022.11.30

蜉蝣咖啡:巷弄裡的外帶咖啡店

2019年蜉蝣咖啡於富康一村六巷中誕生,店裡使用大量木棧板建構出工作台、吧檯以及客桌,因為家中就有少女工匠,所以裝潢幾乎不假他人之手。

點食成金 2022.11.30

小島賣派郎×餓男廚房:張寓裡的暖心鹹派與義式料理

在老闆蔡易洋回來賣派前,金門罕見鹹派一物。從網路接單開始、曾在後浦泡茶間駐點,如今小島賣派郎棲身於張寓之中

點食成金 2022.09.26

廣豐早餐店:每日限量手工厚皮小籠包

老闆蔡福榮早先任職於大金門特產名店,後來為了照顧親人,他辭去工作回到家鄉烈嶼。

點食成金 2022.07.18

開媽飯糰:包進滷肉與油條的可口晨食

1994年創店的開媽飯糰(原胖妞飯糰),開業初期,曾經歷過一段乏人問津的陣痛期,後來做出口碑,知名度大開,生意漸漸轉好。

點食成金 2022.07.18

背貓嗑:最高規格的星級款待

在米其林指南中,三星代表餐廳供應的料理出類拔萃,值得專程造訪,而在金門,如果要說最符合前述標準的餐廳,便是位於金沙后珩的背貓嗑。

漫旅 2022.07.15

金門城巡禮:固若金湯,雄鎮海門

金門城位於金門西南角,是明朝江夏侯周德興承明太祖之命,於1387年至1392年間所興建落成的「金門守禦千戶所城」...

島嶼城事 2022.05.26

浯島觀影習慣大調查

在西元1960到1970年間,金門陸續開了金聲戲院、武威戲院、僑聲戲院及金沙戲院等十多家戲院,在當時,上戲院看電影是軍民主要的娛樂之一

點食成金 2022.05.25

綠園餐館:最簡單總是最對味——阿嬤的私房菜

在持鍋鏟以前,店主何雪蓮阿嬤靠著為阿兵哥洗熨衣物、床單,艱辛地拉拔六個孩子長大。

點食成金 2022.05.25

俊輝燒烤:深夜的胃,讓炙熱的燒烤來滿足

四月的金門迎來霧季,同時也是追逐藍眼淚的季節。夜裡,許多旅人放下手機,帶著期盼向海岸奔去,這趟追尋可能落空